Tekvicový chlieb s opraženými tekvicovými semienkami (recept bez lepku a laktózy)

Ingrediencie:

  • 170 g bezlepkovej múčnej zmesi na svetlý chlieb Best Of
  • 195 g vlažnej vody
  • 17 g citrónovej šťavy alebo jablčného octu
  • 40 g tekvice hokkaido
  • 10 g opražených tekvicových semienok

Príprava:

Do 195 g vlažnej vody pridáme 17 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame. Pridáme 170 g bezlepkovej múčnej zmesi na svetlý chlieb a ručným mixérom dôkladne zmiešame. Nakoniec pridáme aj nastrúhanú tekvicu a opražené tekvicové semienka. Hotové cesto rukami dôkladne prepracujeme, vyformujeme bochník a necháme odpočívať 5 minút. Následne bochník ešte raz prepracujeme, aby v ňom určite neostal vzduch. Potom ho dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežeme a potrieme roztaveným kokosovým tukom. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov 60 minút. Upečený bochník necháme na mriežke úplne vychladnúť.
Ohňovzdornú misu nebudeme potrebovať!
Z tohto množstva možno upiecť 1 kus 330 gramového chleba.

Pridaj komentár

S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači/zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.