Rastlinné a iné tuky a maslá
-
Kokosový olej na varenie, pečenie 1000 ml (sáčok)
6.20€ s DPH 5.17€ bez DPH Pridať do košíkaAvailability:Dostupné na objednávku
-
Najtelo Kokosový olej tuk 2500ml
9.99€ s DPH 8.33€ bez DPHPridať do košíkaFyzicky spracovaný, nehydrogenizovaný rastlinný olej. Bez vôňe a bez chute kokosu . Odporúčané použi pri príprave hocijakého jedla ktorému je potrebné použiť olej, masť.
-
Ghí 400 ml Wolfberry
6.19€ s DPH 5.16€ bez DPHPridať do košíkaMaslový tuk, ktorému sa dnes hovorí podľa indickej kuchyne ghí, nie je žiadnou novinkou ani v slovenských nivách a hájoch. Naše babičky, alebo slávna kuchárka Magdalena Dobromila Rettigová, mu vraveli topené maslo alebo šmolc. Oceňovali predovšetkým to, že vďaka absencii vody a bielkovín nežlkne, takže v dobre uzavretej nádobe vydržia na chladnom a tmavom mieste aj niekoľko mesiacov.
Ghí je čistý tuk, ktorý sa pripravuje veľmi pomalým prepúšťaním masla. Pri tejto procedúre sa z masla odparuje voda, ale aj vznikajúce pena, v ktorej sú mliečne bielkoviny, cukry a ďalšie látky, ktoré obsahuje bežné maslo. Výsledným produktom je naozaj čistý tuk, ktorý má žltú farbu a lahodnú maslovú vôňu i chuť s mierne nasladnutým, orechovým podtónom.
Ghí sa síce vyrába z masla, ale vďaka spracovaniu sa v ňom nenachádza laktóza ani kazeín. Vďaka tejto vlastnosti si ho môžu, po porade s lekárom, dopriať aj ľudia, ktorí majú radi chuť masla, ale trpia alergiou na niektorú z mliečnych zložiek.
Ďalší z jeho neoceniteľných vlastností je veľmi vysoký bod zápalnosti, ktorý sa pohybuje okolo 240 ° C. Tejto schopnosti je dosiahnuté práve vďaka tomu, že pri prepúšťaní masla sú odstránené všetky jeho prímesi. Pri pečení alebo smažení tak nedochádza k prepaľovaniu látok obsiahnutých v tukoch s nižším bodom dymivosti a k ich škodlivému uvoľňovania do potravín.
Wolfberry ghí je vyrábané z mlieka z českých fariem, ktoré sa pri starostlivosti o svoju pôdu a kravičky obídu bez pesticídov, priemyselných hnojív, alebo iných chemikálií. Pri jeho výrobe sa nepoužíva umelých dochucovadiel, farbív ani arómu, takže zákazník dostane ghí naozaj v jeho prirodzenej farbe, chuti a vôni.
Nutričné hodnoty v 100 g:
Energia: 882 kcal / 3693 kJ, Tuky: 99.0g, – z toho 65.0g nasýtené mastné kyseliny, Bielkoviny: 0.0g, Sacharidy: 0.0g, – z toho cukry: 0.0g, Soľ: 0gMinimálna trvanlivosť
V uzatvorenej nádobe na chladnom a tmavom miste minimálne 12 mesiacov. Pri teplote do 20°C môžete ghí skladovať i mimo chladničky.Krajina pôvodu:
Česká republikaObsah
400 ml -
Kokosový olej na varenie, pečenie 1000 ml (sáčok)
6.20€ s DPH 5.17€ bez DPHPridať do košíkaKokosový olej sa využíva hlavne na varenie a v kozmetike.
-
Ghí bio 1000 ml wolfberry
23.49€ s DPH 19.58€ bez DPHPridať do košíkaViac informácií
Máselný tuk, kterému se dnes říká podle indické kuchyně ghí, není žádnou novinkou ani v českých luzích a hájích. Naše babičky, nebo slavná kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová, mu říkaly přepuštěné máslo nebo šmolc. Oceňovaly především to, že díky absenci vody a bílkovin nežlukne, takže v dobře uzavřené nádobě vydrží na chladném a temném místě i několik měsíců.
Ghí je čistý tuk, který se připravuje velice pomalým přepouštěním másla. Při této proceduře se z másla odpařuje voda, ale i vznikající pěna, ve které jsou mléčné bílkoviny, cukry a další látky, které obsahuje běžné máslo. Výsledným produktem je opravdu čistý tuk, který má žlutou barvu a lahodnou máslovou vůni i chuť s mírně nasládlým, ořechovým podtónem.
Ghí se sice vyrábí z másla, ale díky zpracování se v něm nenachází laktóza ani kasein. Díky této vlastnosti si ho mohou, po poradě s lékařem, dopřát i lidé, kteří mají rádi chuť másla, ale trpí alergií na některou z mléčných složek.
Další z jeho neocenitelných vlastností je velmi vysoký bod zápalnosti, který se pohybuje okolo 240°C. Této schopnosti je dosaženo právě díky tomu, že při přepouštění másla jsou odstraněny všechny jeho příměsi. Při pečení nebo smažení tak nedochází k přepalování látek obsažených v tucích s nižším bodem kouřivosti a k jejich škodlivému uvolňování do potravin.
Wolfberry ghí je vyráběno z mléka z českých BIO farem, které se při péči o svou půdu a kravičky obejdou bez pesticidů, průmyslových hnojiv, nebo jiných chemikálií. Při jeho výrobě se nepoužívá umělých dochucovadel, barviv ani aroma, takže zákazník dostane ghí opravdu v jeho přirozené barvě, chuti a vůni.
Nutriční hodnoty ve 100 g
Energie: 883 kcal / 3700 kJ; Tuky: 99.9g – z toho 67.4g nasycené mastné kyseliny; Bílkoviny: 0.8g; Sacharidy: 0.1g – z toho cukry 0.1g; Sůl: 0g;Minimální trvanlivost
V uzavřené nádobě na chladném a temném místě minimálně 12 měsíců. Při teplotě do 20°C můžete ghí skladovat i mimo lednici.Země původu
Česká republikaBIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002
Obsah
1000 ml -
Wolfberry Ghí 1000 ml
10.99€ s DPH 9.16€ bez DPHPridať do košíkaGhí 900 ml Wolfberry. Ghí je máselný tuk vyrobený podle starodávného ajurvédského receptu přepuštěním 100% másla.