Kala Namak Čierna himalájska soľ jemne mletá 500g

(4 recenzie zákazníkov)

Aké sú priaznivé účinky (Kala Namak)  Indickej čiernej Himalájskej soli  na naše zdravie?

Indická čierna soľ , nazývaná aj ako kala namak alebo sanchal, je druh indickej vulkanickej kamennej soli, bežne používanej v Indií, Pakistane a v ostatných Ázijských krajinách. „Čierna“ soľ je v skutočnosti ružovo-šedá kvôli prítomnosti železa a ďalších minerálov. Indická čierna soľ má veľmi výraznú sírovú( lat.sulphur) chuť , často porovnávanú s chuťou žĺtka v na tvrdo uvarenom vajci. Jej prínosi pre naše zdravie sú podľa ayurvédskej medicíny nespočetné, len v modernej medicíne chýbajú laboratórne testy ktoré by to dokázali aj pre dnešnú spoločnosť. O prípadných pozitívnych účinkoch tejto soli konzultujte s naturopatom,  ajurvédskym alebo iným lekárom alternatívnej medicíny.

2.80 s DPH 2.33 bez DPH

Katalógové číslo: 8588006709056 Kategórie: ,

Popis

Indická čierna soľ je používaná stovky rokov ako dochucovadlo jedál v ázijských krajinách obklopujúcich Himaláje. Pôvodne ju ťažili v prírodných sopečných baniach v Severnej Indií a Pakistane, alebo zo soľných jazier na okolí Himalájí Sambhar a Didwana.  Tradične túto získanú ,,surovú,, soľ tepelne spracovali s použitým dreveného uhlia a rastlinného materiálu, z ktorej napokon získali tmavý kryštál bohatý na zlúčeniny sulfidu sodného Táto tradične vyrobená čierna soľ je taktiež bohatá na železo a ostatné minerálne látky. Moderné výrobné metódy sú podobné ako tie tradičné, len v dôsledku toho vedia získať zo surovej kamene toľko minerálnych látok  ako by sa podarilo použitým tradičných spracovacích metód.

Zloženie
Indická (Himalájska) čierna soľ sa skladá z najväčšej časti z chloridu sodného, ktorý je základnou zložkou bežnej kuchynskej soli, ďalej zo stopových prvkov ktoré obsahujú najmä železo, horčík sírany a sulfidy. Chlorid sodný zaisťuje slanú chuť, sulfid železa dáva  ružovo- šedú farbu soli, a sírovodík robí charakteristickú vaječnú vôňu soli, Indovia privlastňujú svojej čiernej soli vôňu vareného žĺtka vajíčka.

Potenciálne pozitívne vplyvy na organizmus
Indickej čiernej soli  v Ayurvédskej medicíne privlastňujú chladiaci účinok, a používajú ju pri liečbe rôznych zdravotných problémov ako napríklad  zápcha, tráviace ťažkosti, pálenie záhy, nadúvanie, plynatosť, struma, zlý zrak a hystéria, – podľa knihy “Bylinky, ktoré liečia./org: Herbs that Heal.”

V Indii, čiernu soľ niekedy odporúčajú ľuďom ľuďom ktorý musia obmedziť prísun soli kvôli hypertenzií, lebo sú presvedčení že má nižší obsah sodíka ako obyčajná kuchynská soľ.

Ako sme to už vyššie spomenuli je rozdiel medzi synteticky a tradičnou cestou vyrobenou soľou. Synteticky vyrobená soľ  má veľmi blízko so svojim obsahom sodíka k obyčajnej kuchynskej soli. Pri vysokom krvnom tlaku prekonzultujte svoje možnosti konzumácie soli so svojim lekárom

Benefity v gastronómií
Indická čierna soľ je využívaná najviac v ázijskej kuchyni, vrátane jogurtov, chutney, nakladanej zeleniny, šalátov a pri každom druhu ovocia. Je často veľmi oceňovaná pri striktných vegánov, nakoľko dobre napodobňuje chuť vajec vo veganských tofu , a ostatných vegetariánskych jedlách. Počas horúcich letných mesiacov je taktiež používaný ako dochucovadlo ochladzujúcich nápojov, čo je praktický spôsob doplnenia sodíka ktorý  sa z nášho organizmu vytratí potením.

 

4 recenzie k Kala Namak Čierna himalájska soľ jemne mletá 500g

  1. viera

    Tuto ciernu sol som chcela vyskusat skor zo zvedavosti a nevedela som co od nej ocakavat, ale musim povedat ze som mala problem s palnim zahy a odkedy mam tuto sol je to o nieco lepsie. Je pravda ze ma trochu specificku chut ale osobne mi neprekaza a da sa na to zvyknut, na druhej strane je cisto prirodna bez nejakej chemie co je super takze za skusku urcite stoji

  2. Filip

    treba si urcite zvyknut na tu vajickovu aromu aj chut ale inak je urcite lepsia ako obycajna sol, myslim po zdravotnej stranke hlavne
    dobra je na traviace problemy, zapchu, naduvanie a podobne, takze kto ma problem so zazivanim mal by skusit vymenit normalnu sol za tuto, ja mam s tymto dobre skusenosti a mozem ju odporucit, mne prospela

  3. zakaznicka

    Mám rada indickú kuchyňu a tak mojej pozornosti nemohla ujsť ani táto úžasná soľ! Niekomu možno nebude vyhovovať kvôli “zápachu” vajíčok ale mne naopak práve preto vyhovuje. Skvelá je nie len do receptov indickej kuchyne ale aj do šalátov alebo k tofu.
    Okrem kvality produktu musím vyzdvihnúť aj rýchle doručenie tovaru a profesionálny prístup zo strany eshopu.

  4. mata

    Keďže sa snažím hľadať zdravšie náhrady bežných potravín a neustále tak skvalitňovať svoj jedálniček aj životný štýl nedalo mi nevyskúšať aj čiernu himalájsku soľ. Soľ je nerafinovaná a obsahuje minerály ako napríklad železo. Používať som ju začala asi pred 2-3 mesiacmi a mám pocit, že sa zlepšuje trávenie, zmiernil sa pocit nafúknutého brucha, ktorý som občas mávala. Určite si ale treba vyberať kvalitný tovar ako tento.

Pridať recenziu

S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači/zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.