Flaviol repkový olej za studena lisovaný 1l (SVK)

Za studena lisovaný fyzikálne rafinovaný repkový olej bez pridania chemických látok sa na rozdiel od nerafinovaného panenského repkového oleja vyznačuje vyššou teplotou zadymenia. To znamená, že je odolný voči vysokým teplotám, vďaka čomu je výborný na varenie. Okrem toho má aj neutrálnu chuť a vôňu, čo z neho robí ideálny olej na vyprážanie. Pre porovnanie, teplota zadymenia tohto oleja je cca 240 °C, zatiaľ čo pri rafinovovanom slnečnicovom oleji je to len 110 °C.

Repkový olej je najobľúbenejším jedlým olejom v Nemecku. Nečudo. Má vysoký podiel vitamínu E a v porovnaní s ostatnými bežne používanými rastlinnými olejmi má najväčší obsah omega-3.

Obsahom omega-3 mastných kyselín repkový olej prevyšuje aj olivový olej, ktorý je v našich končinách považovaný za ten najzdravší. Repkový olej ich totiž má až 10-násobne viac.

Repkový olej má dokonca priam ideálny pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín, a to konkrétne 1:2,53. Oficiálne sa pritom za ideálny pomer omega-3 a omega-6 považuje 1:2 až 1:3.

Vyvážený pomer nenasýtených mastných kyselín znižuje riziko vzniku srdcových chorôb, cukrovky i Alzheimerovej choroby. Navyše, repkový olej obsahuje až o polovicu menej zlých tukov ako olivový.

 

4.69 s DPH 3.91 bez DPH

Katalógové číslo: 8588000878055 Kategórie: ,

Popis

Pozitíva repkového oleja pre naše zdravie
Okrem ideálneho pomeru omega-3 a omega-6 mastných kyselín má repkový olej aj mnoho ďalších pozitívnych vlastností, ktorými priaznivo ovplyvňuje naše zdravie:

posilňuje kardiovaskulárny systém
je to silný antioxidant
zrýchľuje metabolizmus
znižuje hladinu cholesterolu
má antibakteriálne účinky
má protiplesňové účinky
má antivírusové účinky
spomaľuje starnutie
Mýtus o repkovom oleji
O repkovom oleji dlhodobo koluje mýtus, ktorý mnohých zbytočne odrádza od využívania tohto druhu oleja. Aby sme to napravili, veci uvádzame na pravú mieru:

Dnešný repkový olej neobsahuje škodlivé látky

Repkový olej síce dávnejšie získal zlú povesť podradného oleja, keďže sa v ňom kedysi nachádzal vysoký obsah dieteticky nevhodnej kyseliny erukovej.

To sa však úspešným vyšľachtením bezerukovej repky olejnej v 70. rokoch 20. storočia stalo minulosťou.

V súčasnosti je tak repkový olej vďaka svojmu priaznivému zloženiu mastných kyselín považovaný za jeden z nutrične najvýhodnejších.

Bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín
Repkový olej Flaviol obsahuje vysoký podiel kyseliny linolénovej, patriacej do skupiny omega-3 mastných kyselín. Tá napomáha k udržiavaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi, ako aj k zdravému vývinu detí. Obsahom omega-3 mastných kyselín pritom repkový olej až 10-násobne prevyšuje olivový olej.

Vhodný do studenej i teplej kuchyne
Repkový olej je univerzálny. Vďaka tomu, že rafinovaný repkový olej má neutrálnu chuť i vôňu, sa výborne hodí do nátierok či šalátov, kde zvýrazňuje arómu byliniek a zeleniny, no zároveň je veľmi odolný aj voči vysokej teplote. Teplotná odolnosť oleja je totiž viac ako 240 °C, vďaka čomu sa skvele hodí aj na vyprážanie.

Cenný zdroj prospešných vitamínov
Okrem toho, že má repkový olej Flaviol ideálny pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín, konkrétne 1:2, je tiež cenným zdrojom vitamínov E, A, D a K a rastlinných sterolov. Vďaka jeho výživovej hodnote je dokonca v Nemecku odborníkmi i širokov verejnosťou označovaný za najobľúbenejší jedlý olej.

K výrobe olejov Flaviol pristupujeme šetrne
Aby z repky olejnej mohol vzniknúť zdravý rastlinný olej, treba ju, prirodzene, najskôr spracovať. U nás repku spracuvávame tak, aby sa v olejoch Flaviol zachovalo čo najviac prospešných látok. Aj preto premieňame repku olejnú na olej iba týmito dvomi šetrnými spôsobmi:

Lisovaním za studena
Fyzikálnou rafináciou

Oleje lisované za studena vznikajú pri teplotách okolo 35 °C.

Hoci nejde o vyslovene “chladné podmienky”, pri lisovaní semien repky olejnej ide stále o nízku teplotu, vďaka ktorej sa v oleji zachová väčšina prospešných látok – vrátane vitamínov, antioxidantov a v neposlednom rade nenasýtených mastných kyselín. Ide však o náročný postup, počas ktorého sa nevyprodukuje také množstvo oleja ako pri rafinácii. To je dôvod, prečo je cena týchto olejov vyššia.

Oleje lisované fyzikálnou rafináciou sa lisujú za studena i za tepla a potom prechádzajú fyzikálnym čistením, aby sa z nich odstránili látky, ktoré z hľadiska kvality nie sú priaznivé. V procese sa však nepoužívajú žiadne chemikálie, vďaka čomu repkový olej naďalej obsahuje určitú časť prospešných látok a stále si zachováva výhodný pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín.

Navyše, vďaka fyzikálnej rafinácii je repkový olej tepelne stabilnejší a má neutrálnu chuť a vôňu. Výborne sa preto hodí na varenie a vyprážanie.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Flaviol repkový olej za studena lisovaný 1l (SVK)”

S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači/zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.