benefity najtelo

Bezlepkové múky

Bezlepkové múky sú dnes už bežnou súčasťou kuchyne. Používajú sa na pečenie či varenie nie len v domácnosti celiatikov (Čo je to celiakia ?). Biela pšeničná múka môže spôsobovať zdravotné, najmä tráviace problémy aj ľudom, ktorí netrpia alergiou alebo intoleranciou na lepok. Stále viac ľudí preto volí zdravšie alternatívy bezlepkových múk.

Vhodnou náhradou bielej múky je pohánková múka, ktorá obsahuje draslík, fosfor, vápnik aj železo. Pohánka je vhodná aj na detoxikáciu, podporuje činnosť nervov a zvyšuje energiu.

K bezlepkovým múkam sa radí aj chia múka, ktorá je odtučnená a je vyrobená z chia semienok. Múka je rastlinného pôvodu, neobsahuje cholesterol a je bohatá na nerozpustné vlákniny.

V kategórií bezlepkové múky nájdete aj múku z kukuričných klíčkov.  Táto múka zmiešaná s inými múkami vytvorí lahodnú chuť v dezertoch. Múka z kukuričných klíčkov má vysoký obsah bielkovín.

Zobraziť ako