Orechové maslá (pasty) a ich využitie v RAW strave

Orechové pasty a maslá sú úžasné hlavne kvôli vysokému obsahu bielkovín. Preto sú ideálne pre športovcov, ale využívajú sa aj v RAW strave. Pasty a maslá sa dajú jesť aj samostatne, alebo ich môžete pridávať do rôznych receptov.


Exotická tahini  pasta

Tahini pasta sa vyrába zo sezamových semienok vrátane šupiek. Sezam obsahuje vitamíny B, E, horčík, draslík a zinok. Má pozitívne účinky na krvný tlak, nervovú sústavu, vlasy, nechty a pokožku.

Sezamová pasta sa najčastejšie používa na prípravu nátierky hummus. Hummus je v podstate cícerová nátierka, do ktorej sa pridáva okrem tahini aj citrónová šťava a cesnak. To je akýsi základ. Vylepšiť sa dá aj červenou repou, ľanovým olejom, fazuľou, bazalkou a podobne. Použiť môžete prakticky čokoľvek, na čo máte chuť.  Hummus sa môže natrieť na pečivo alebo ho jesť s opečeným chlebom.

Tahini pasta je aj obľúbenou ingredienciou do dresingov, omáčok a zálievok na šaláty. Často sa používa aj ako dip. Stačí k nej pridať korenie, chren, bylinky alebo cesnak.  Pasta sa hodí aj do ovsenej kaše a sladkých receptov.

Obľúbené arašidové maslo

Zohnať arašidové maslo už nie je žiaden problém, kúpiť ho môžete nie len v bio obchodoch ale aj v niektorých potravinách. Ide o to, akú kvalitu požadujete. Arašidové maslo je dobré pre vašu pokožku aj trávenie, pretože obsahuje vitamín B1.

Arašidové maslo si môžete natrieť na pečivo samostatne alebo ho pridať do pomazánok. Ak zvyknete raňajkovať ovsenú kašu, pridajte do nej arašidové maslo, banán a určite nebudete ľutovať. Zdravú proteínovú maškrtu si môžete vyrobiť z arašidového masla, zrelého banánu a proteínového prášku. Maslo sa môže pridávať do dezertov či už do cesta alebo ako poleva, vhodné je aj do omáčok a dresingov.

Zdravé kokosové maslo  

Kokosové maslo je rovnako zdravé ako milovaný kokosový olej. Maslo sa vyrába z dužiny, ktorá sa zomelie na konzistenciu podobnú smotane. Kokosové maslo je dobré pre vašu pokožku, reguluje metabolizmus a zmierňuje aj alergie a prechladnutie.

Maslo je skvelé napríklad na prípravu pudingu, pridáva sa do kaše, smoothie ale môžete si ho aj natrieť na pečivo. Keďže kokosová pasta má jemnú sladkú chuť, často sa používa pri pečení zákuskov a koláčov. S jeho pomocou sa ale dá pripraviť aj zdravá maškrta. Stačí, ak roztopíte maslo, vylejete ho do formy a posypete orieškami a sušením ovocím. Po stuhnutí v chladničke si môžete dopriať sladkosť bez výčitiek.

Prečo používať orechové maslá?

  • sú vhodné do RAW receptov
  • obsahujú “dobré” tuky a bielkoviny
  • môžete experimentovať s novými receptami, alebo vylepšovať tie tradičné
  • univerzálne využitie pri pečení, varení aj dochucovaní jedál
  • obsahujú potrebné vitamíny a minerály

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *