Kokosovo-tvarohovo-malinová roláda

  • bez cukru
  • minimum tuku a sacharidov
  • bez múky
  • vhodná do diéty
  • plná bielkovín

SUROVINY:

  • 5 bielkov
  • 3 PL kokosovej múky of Žitnoostrovskej bezlepkovej pekárne
  • strúhaný kokos (1 PL)
  • 1 odmerka vanilkového/kokosového/čokoládového proteínu
  • (proteín môžete nahradiť ľubovoľným sladidlom, napr. stéviou/erytritom atď. a pridať vanilkovú arómu)
  • 1 PL 100%-ného kakaa na pečenie
  • štipka sódy bikarbóny
  • polovica najemno strúhanej menšej cukety
  • voda podľa potreby (cesto musí byť hustejšie ako na lievance)

Všetko spolu zmiešame (vajcia netreba šľahať) a nalejeme na plech s papierom na pečenie. Pečieme cca 30 minút na 180°C. Ihneď po vybratí z rúry stočíme cesto do rolády a necháme vychladnúť aby držalo tvar.
Krém: 500g nízkotučného tvarohu, citrónová kôra, odmerka ochuteného proteínu alebo sladidlo + vanilková aróma = vymiešame. Pripravíme si aj mrazené lesné ovocie alebo len osobitne maliny/čučoriedky/…
Vychladnutú roládu odlepíme od papiera na pečenie, natrieme polovicou tvarohovej plnky, posypeme mrazeným (nerozmrazeným!) ovocím a natrieme naňu druhú polku plnky aby ovocie zakrylo keď bude púšťať šťavu. Roládo stočíme, dáme na hodinu (aj viac) do chladničky a následne pred podávaním krájame hrubšie rezy. Môže sa podávať aj takto samostatne alebo dochutená nesladeným džemom, arašidovým či iným orieškovým maslom, horkou čokoládou, čerstvým ovocím …

Pridaj komentár

S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači/zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.