Cesnaková polievka v bochníku (recept bez lepku a laktózy)

Ingrediencie na bochník:

  • 270 g vlažnej vody
  • 27 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu
  • 270 g bezlepkovej múčnej zmesi na svetlý chlieb

Príprava bochníka:
K 270 g vlažnej vody pridáme 27 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame. Pridáme 270 g múčnej zmesi na svetlý chlieb a pomocou ručného mixéra vypracujeme cesto. Následne cesto prepracujeme rukami ešte raz, vyformujeme bochník, ktorý necháme odpočívať 5 minút. Potom bochník opäť dôkladne prepracujeme, aby v ňom určite nezostal vzduch. Následne bochník uložíme na plech vyložený papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežeme a potrieme roztaveným kokosovým tukom. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov 70 minút. Upečený bochník necháme na mriežke úplne vychladnúť.

Ingrediencie na cesnakovú polievku:

  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 2-3 ks menších zemiakov
  • 180 ml bezlaktózovej smotany
  • 2 PL bezlepkovej múky z ovsených vločiek
  • 1-1,5 l bezlaktózového mlieka
  • 3 bobkové listy
  • himalájska soľ, biele korenie podľa chuti

Príprava cesnakovej polievky:
Zemiaky očistíme a pokrájame na kocky. Do menšieho hrnca napustíme trocha vody, pridáme roztlačený cesnak, bobkový list a pokrájané zemiaky a varíme dovtedy, kým zemiaky nazmäknú.
Smotanu s ovsenou múkou vymiešame dohladka a za stáleho miešania postupne pridávame do polievky. Následne prilejeme dostatočné množstvo mlieka, osolíme, okoreníme a polievku dovaríme.
Hotovú polievku podávame v bezlepkovom bochníku.

Pridaj komentár

S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači/zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.