Bravčové stehno v orechovom obale a zelerové pyré

  • Príprava mäsa:                                                 
    – 8 plát bravčové stehno
    – cca 300 g mletý orech
    – 3  vajcia
    – cca 130 g maniok múka /Tapioca/
    – podľa chuti soľ
    – čierne korenie mleté
  • Zelerové  pyre:
    – 2 krát veľký zeler
    – čerstvá materina dúška /cca hrsť/
    – kokosový olej
    – podľa chuti soľ
    – čierne korenie mleté
    – cca 4dl mandľová smotana

Príprava:

Mäso   oklepem, osolím, okorením. Obalím v trojobale najprv v maniok múke, potom ponorím vo vajíčku, nakoniec  obalím v mletých orechoch.. Vyprážam v horúcom kokosovom oleji.

Zeler očistím a nakrájam na kocky. Do plechu dám papier na pečenie poukladáme zelerové kocky, jemne ich pokvapkáme kokosovým olejom, okorením, osolím. Pečiem   do mäkka v predhriatej rúre pri 180 °C cca 40 minút. Po upečení pridám mandľovú smotanu,  materinu dúšku a celé rozmixujem. Mäso servírujem so zelerovým pyre.

INGREDIENCIE Z ESHOPU: 

Pridaj komentár

S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači/zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.